Le

BOEUF

De la fourche à la fourchette

Côté cuisson, la viande de bœuf doit rester tendre et garder sa tenue.
Le quartier arrière, composé de la cuisse et l’aloyau, fournit principalement les morceaux à cuisson rapide (grillé, rôti ou poêlé). Pour les cuissons lentes (braisée, bouillie), préférez les morceaux du quartier avant.

18 Boulevard Carnot, 32120 Mauvezin

Tél : 05 62 07 12 85

© 2018 Boucherie Mauvezinoise - Mentions légales

Création et développement du site :