Le

VEAU

De la fourche à la fourchette

Côté cuisson, privilégiez la cuisson lente pour conserver le mœlleux
de la viande : choisissez des morceaux comme le collier, les jarrets,
la poitrine ou les tendrons. Pour les cuissons rapides, toutes les côtes seront parfaites. Et pour les inconditionnels, les pieds de veau, épais et gélatineux, feront de très bons fonds de sauces.

ESCALOPE QUASI
ESCALOPE QUASI

17.95 €/KG

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GRENADIN
GRENADIN

24.95 €/KG

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RÔTI (NOIX OU ÉPAULE)
RÔTI (NOIX OU ÉPAULE)

11.95 €/KG

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RIS & FOIE
RIS & FOIE

25.95 €/KG

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CÔTE FILET
CÔTE FILET

12.95 €/KG

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ROUELLE DE JARET (OSSO BUCCO)
ROUELLE DE JARET (OSSO BUCCO)

12.95 €/KG

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BLANQUETTE SANS OS
BLANQUETTE SANS OS

11.95 €/KG

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18 Boulevard Carnot, 32120 Mauvezin

Tél : 05 62 07 12 85