Les

VOLAILLES

De la fourche à la fourchette

Côté cuisson, la règle d'or pour réussir la cuisson de la volaille, qu'il s'agisse de dinde, de poulet, de canard, de pintade ou de lapin est d'employer une chair de bonne qualité. Il existe des volailles à chair blanche, comme le poulet ou la dinde et des volailles à chair brune, comme le canard. Laissez-vous conseiller par votre boucher charcutier traiteur pour connaître la provenance de la volaille, sa race et son mode d'élevage. Le choix de la découpe dépend de vos préférences ou de votre recette, mais une volaille entière farcie ou non sera généralement plus festive.

18 Boulevard Carnot, 32120 Mauvezin

Tél : 05 62 07 12 85

© 2018 Boucherie Mauvezinoise - Mentions légales

Création et développement du site :